高新区市场监管分局守牢复工企事业食堂安全关

为了切实有效做好新型冠状病毒防控工作，确保广大人民群众生命安全和身体健康，根据防疫工作需要，高新区市场监管分局对区内15家企事业单位食堂进行了专项检查，并下发《承德市市场监督管理局至全市各单位食堂的一封信》《承德市市场监督管理局高新区分局监督意见书》。

  检查中，高新区市场监管分局要求各企事业单位食堂要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工、贮存食物；杜绝使用高风险食材，确保进入餐饮环节的禽畜产品原料100％合格无疫病，切实防范原料带入性风险；食堂从业人员务必提升疫情防控责任意识，严格落实晨检制并做好消毒工作；食堂经营者要严格落实台账制度，保障食品安全；建议采取分批次分时段就餐，避免人员大量聚集。